來源：學術之家整理 2025-03-18 15:40:59
1.Web of Science平臺查詢：使用瀏覽器打開Web of Science的官方網站。請注意，該網站可能需要注冊登錄才能使用。在搜索框中輸入想要查詢的期刊名稱，進行搜索。在搜索結果中找到對應的期刊，點擊進入期刊詳情頁面，可以找到期刊的影響因子以及分區情況。Web of Science通常提供JCR分區信息，包括Q1、Q2、Q3、Q4四個分區。
2.中科院文獻情報中心查詢：使用瀏覽器打開中科院文獻情報中心的官方網站，或進入其期刊分區查詢頁面，在搜索結果中找到對應的期刊，查看其分區情況。中科院文獻情報中心的分區主要是根據期刊超越指數來劃分，與JCR分區有所不同，但同樣具有參考價值。
3.聯系期刊編輯部：如果對某個期刊的分區情況有疑問，可以直接聯系雜志社或咨詢在線客服。
需要注意的是，如果目標期刊未被SCI收錄，則無法查詢到JCR分區信息；部分新興期刊或非英文期刊可能不在JCR數據庫中。在選擇期刊時，除了考慮分區情況外，還需要綜合考慮期刊的影響力、發表難度、研究領域等因素。
《International Journal Of Gastronomy And Food Science》是一本專注于FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領域的English學術期刊，創刊于2012年，由Elsevier出版商出版，出版周期4 issues/year。該刊發文范圍涵蓋FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY等領域，旨在及時、準確、全面地報道國內外FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY工作者在該領域的科學研究等工作中取得的經驗、科研成果、技術革新、學術動態等。
《International Journal Of Gastronomy And Food Science》中文名稱：《國際美食與食品科學雜志》，ISSN號為1878-450X，E-ISSN號為1878-4518。4 issues/year出版一期特刊，專注于食品科技領域的關鍵概念，提供最新的研究概述。
《國際美食與食品科學雜志》是一本同行評審的雜志，專門關注食品科學與美食學的結合。只關注食品科學的文章將不予考慮。本雜志同樣鼓勵科學家和廚師發表原創科學論文、評論文章和原創烹飪作品。我們尋求有明確證據表明這種相互作用的文章。從科學角度來看，本出版物旨在成為整個食品科學和美食學界的研究中心。
IJGFS 探索美食學和食品科學之間日益增長的相互作用領域的所有方面，涉及食品化學、食品技術和烹飪技術、食品微生物學、遺傳學、感官科學、神經科學、心理學、烹飪概念、烹飪趨勢和美食體驗（所有有助于欣賞和享受美食的元素）。美食學、人類學、美食史和食品社會學的科學教育計劃研究也與之相關。所有這些知識領域對美食學都至關重要，因為它們有助于更好地理解這個寬泛的術語及其對科學和社會的實際意義。
該刊已被SCIE數據庫收錄，顯示了其學術影響力和認可度。此外，該期刊在中科院最新升級版分區表中，被歸類為農林科學大類3區，FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技小類3區，進一步證明了其在學術界的地位。
從影響因子來看，《International Journal Of Gastronomy And Food Science》雜志的影響因子為：3.2 ，這表明該期刊所發表的論文在學術界具有廣泛的影響力和引用率。該期刊的CiteScore為5.3，SJR為0.62，SNIP為0.995，顯示出其在國際學術界的重要影響力。
近年中科院分區趨勢圖
近年IF值(影響因子)趨勢圖
影響因子：是美國科學信息研究所(ISI)的期刊引證報告(JCR)中的一項數據。指的是某一期刊的文章在特定年份或時期被引用的頻率，是衡量學術期刊影響力的一個重要指標。自1975年以來，每年定期發布于“期刊引證報告”(JCR)。
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