《Journal Of The American Oil Chemists Society》中文名稱：《美國石油化學(xué)家協(xié)會雜志》，創(chuàng)刊于1924年，由Springer Berlin Heidelberg出版商出版，出版周期Monthly。

《美國油脂化學(xué)家學(xué)會雜志》（JAOCS）是一份國際同行評審期刊，通過原創(chuàng)研究文章、受邀評論、簡短通訊和致編輯的信函發(fā)表有關(guān)脂肪、油脂、油籽蛋白和相關(guān)材料的重大原創(chuàng)科學(xué)研究和技術(shù)進(jìn)步。我們尋求發(fā)表能夠通過假設(shè)驅(qū)動的研究、創(chuàng)新和與這些食品和工業(yè)資源的分析、特性、加工、產(chǎn)品和應(yīng)用有關(guān)的重要新信息顯著促進(jìn)科學(xué)理解的報告。食品科學(xué)和技術(shù)、生物技術(shù)（包括基因組學(xué)、生物機(jī)制、生物催化和生物加工）以及工業(yè)產(chǎn)品和應(yīng)用方面的突破尤其合適。

JAOCS 還考慮有關(guān)新的、獨(dú)特的和傳統(tǒng)的脂質(zhì)來源的脂質(zhì)組成的報告，這些報告明確解決了研究假設(shè)并促進(jìn)了科學(xué)理解。但是，必須通過適當(dāng)?shù)姆诸惙椒炞C來源的屬和種。此外，收獲材料和種子或植物樣本的 GPS 位置應(yīng)存放在經(jīng)認(rèn)可的種質(zhì)庫中。適合原創(chuàng)研究文章的成分?jǐn)?shù)據(jù)必須包含組織成分的重復(fù)估計，例如油、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪酸、磷脂、生育酚、固醇和類胡蘿卜素成分。可以報告特定植物或動物來源特有的其他成分。此外，脂質(zhì)成分論文應(yīng)通過使用適當(dāng)?shù)慕y(tǒng)計分析，納入逐年、環(huán)境和/或品種變化的元素。

投稿《Journal Of The American Oil Chemists Society》需要準(zhǔn)備的文件可詳細(xì)閱讀以下要求：

文章要求：

1、建議稿件控制10頁以上，文章撰寫語言為英語；（單欄格式，單倍行距，內(nèi)容10號字體，文稿類型包含：原創(chuàng)研究(Original Research)、案例報告(Case Report)、文獻(xiàn)綜述(Literature Review)等；文件格式包含word、PDF、LaTeX等。

2、稿件重復(fù)率控制10%以內(nèi)，論文務(wù)必保證原創(chuàng)性、圖標(biāo)、公式、引文等要素齊備，保證附屬資料的完整。已發(fā)表或引用過度的文章將不會被出版和檢索，禁止一稿多投，拒絕抄襲、機(jī)械性的稿件。

3、稿件必須有較好的英語表達(dá)水平，有圖，有表，有公式，有數(shù)據(jù)或設(shè)計，有算法（方案，模型），實驗，仿真等；參考文獻(xiàn)控制25條以上，參考文獻(xiàn)引用一半以上控制在近5年以內(nèi)。

圖片和圖表要求：

1、建議使用TIFF、EPS、JPEG格式 ，TIFF格式 使用LZW壓縮。

2、文件大小最大不超過20MB，不要以單個文件的形式上傳數(shù)據(jù)。

3、彩色圖片的分辨率≥300dpi；黑白圖片的分辨率在≥500dpi；line art圖片類型的分辨率≥1000dpi；色彩模式建議采用RGB，除非期刊注明要CMYK。

4、線條不要細(xì)于0.25pt,也不能太粗，超過1.5pt,過細(xì)或過粗都影響美觀。

5、表格一般和manuscrript放置在一個word文檔里部分期刊 需要單獨(dú)上傳表格。

作者信息：

1、包括作者姓名、最高學(xué)位，作者單位（精確到部門），郵箱，地址，郵編，關(guān)鍵詞，內(nèi)容，總結(jié)，項目基金，參考文獻(xiàn)，作者相片+簡介（一定要確保作者信息準(zhǔn)確無誤，提交稿件之后這部分不能再作改動）。

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