來源：學術之家整理 2025-03-18 15:40:46
《International Food Research Journal》中文名稱：《國際食品研究雜志》，創刊于1993年，由Universiti Putra Malaysia出版商出版，出版周期6 issues/year。
《國際食品研究雜志》（IFRJ）每年出版六 (6) 期英文論文，內容涵蓋：
食品科學與技術
營養與營養學
農業，多學科
化學，多學科
該期刊的范圍包括：
食品科學、食品技術和食品生物技術
產品開發和感官評價
飲食習慣、營養和健康
食品安全和質量
食品化學、食品微生物學、食品分析和檢測
食品工程
食品包裝
食品廢物管理
食品企業家
食品監管
收獲后食品管理
食品供應鏈管理
清真食品與管理
旨在及時、準確、全面地報道國內外FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY工作者在該領域的科學研究等工作中取得的經驗、科研成果、技術革新、學術動態等。
| 文章引用名稱 | 引用次數 |
| Physico-chemical, textural a... | 8 |
| Potential health risk of hea... | 8 |
| Sensory evaluation of ultras... | 7 |
| Comparing the effect of four... | 7 |
| Resistant starch evaluation ... | 7 |
| Antioxidant activity of roas... | 6 |
| Application of ultrasound to... | 6 |
| Factors affecting pineapple ... | 6 |
| Structural and functional pr... | 6 |
| Effect of chitosan coating o... | 5 |
| 被引用期刊名稱 | 數量 |
| INT FOOD RES J | 136 |
| J FOOD PROCESS PRES | 75 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 72 |
| J FOOD SCI TECH MYS | 64 |
| FOOD CHEM | 60 |
| J FOOD MEAS CHARACT | 54 |
| MOLECULES | 53 |
| FOODS | 46 |
| INT J BIOL MACROMOL | 45 |
| J FOOD PROCESS ENG | 40 |
| 引用期刊名稱 | 數量 |
| FOOD CHEM | 524 |
| J AGR FOOD CHEM | 225 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 176 |
| J FOOD SCI | 173 |
| J FOOD ENG | 168 |
| FOOD RES INT | 145 |
| INT FOOD RES J | 136 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 106 |
| MEAT SCI | 100 |
| J FOOD SCI TECH MYS | 97 |
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