來源：學(xué)術(shù)之家整理 2025-03-18 15:39:29
《Plant Foods For Human Nutrition》中文名稱：《人類營養(yǎng)的植物性食品》，創(chuàng)刊于1952年，由Springer US出版商出版，出版周期Quarterly。
《植物食品對(duì)人類營養(yǎng)》（原名為 Qualitas Plantarum）是一本國際期刊，發(fā)表原創(chuàng)研究報(bào)告和評(píng)論，這些報(bào)告和評(píng)論涉及改善和評(píng)估植物食品對(duì)人類的營養(yǎng)質(zhì)量，因?yàn)樗鼈兪艿揭韵乱蛩氐挠绊懀?/p>
- 生物技術(shù)（所有領(lǐng)域，包括分子生物學(xué)和基因工程）
- 食品科學(xué)和技術(shù)
- 功能性、營養(yǎng)食品或藥用食品
- 植物食品中固有的其他營養(yǎng)素和非營養(yǎng)素
旨在及時(shí)、準(zhǔn)確、全面地報(bào)道國內(nèi)外CHEMISTRY, APPLIED工作者在該領(lǐng)域的科學(xué)研究等工作中取得的經(jīng)驗(yàn)、科研成果、技術(shù)革新、學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)等。
| 國家/地區(qū) | 發(fā)文量 |
| Mexico | 30 |
| Spain | 27 |
| Brazil | 22 |
| CHINA MAINLAND | 21 |
| Italy | 18 |
| Poland | 15 |
| USA | 14 |
| India | 11 |
| Japan | 10 |
| Argentina | 9 |
| 文章引用名稱 | 引用次數(shù) |
| Nutritional Value of Commerc... | 18 |
| Bioactive Compounds Extracte... | 15 |
| Total Phenolic Contents and ... | 15 |
| Health Benefits and Pharmaco... | 13 |
| Analysis of Fatty Acid Ester... | 12 |
| Cornus mas (L.) Fruit as a P... | 12 |
| Peptides from Chia Present A... | 11 |
| Aloe vera (L.) Webb.: Natura... | 9 |
| Bioaccessibility of Phenolic... | 9 |
| Effects of Blackcurrant and ... | 9 |
| 被引用期刊名稱 | 數(shù)量 |
| NUTRIENTS | 106 |
| PLANT FOOD HUM NUTR | 105 |
| FOOD CHEM | 94 |
| FOODS | 87 |
| MOLECULES | 86 |
| FOOD RES INT | 79 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 63 |
| ANTIOXIDANTS-BASEL | 61 |
| J FOOD SCI TECH MYS | 59 |
| CRIT REV FOOD SCI | 54 |
| 引用期刊名稱 | 數(shù)量 |
| FOOD CHEM | 161 |
| J AGR FOOD CHEM | 147 |
| PLANT FOOD HUM NUTR | 105 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 57 |
| FOOD RES INT | 44 |
| J SCI FOOD AGR | 32 |
| J ETHNOPHARMACOL | 31 |
| AM J CLIN NUTR | 30 |
| J FUNCT FOODS | 28 |
| MOLECULES | 25 |
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