《Food And Chemical Toxicology》特點(diǎn)：

《Food And Chemical Toxicology》中文名稱：《食品和化學(xué)毒理學(xué)》，創(chuàng)刊于1982年，由Elsevier Ltd出版商出版，出版周期Monthly。

《食品與化學(xué)毒理學(xué)》（FCT）是一本國際知名期刊，發(fā)表關(guān)于人類環(huán)境中天然或合成化學(xué)物質(zhì)對(duì)動(dòng)物和人類的毒性作用的原創(chuàng)研究文章和評(píng)論，特別強(qiáng)調(diào)食品、藥物和化學(xué)品，包括農(nóng)業(yè)和工業(yè)安全以及消費(fèi)品安全。該期刊的范圍包括新型食品和成分、生物技術(shù)衍生產(chǎn)品和納米材料的安全評(píng)估等領(lǐng)域。FCT 還鼓勵(lì)提交關(guān)于營養(yǎng)和毒理學(xué)之間相互關(guān)系以及體外技術(shù)的論文，特別是那些促進(jìn) 3R 的論文。

該期刊的主要目的是發(fā)表具有高影響力的學(xué)術(shù)作品，并作為毒理學(xué)研究的多學(xué)科論壇。提交的論文將根據(jù)科學(xué)原創(chuàng)性和對(duì)該領(lǐng)域的貢獻(xiàn)、質(zhì)量和主題進(jìn)行評(píng)判。研究應(yīng)至少解決以下問題之一：

-特定定義物質(zhì)引起的不良生理/生化或病理變化

-評(píng)估潛在毒性的新技術(shù)，包括分子生物學(xué)

-毒性現(xiàn)象背后的機(jī)制

-符合當(dāng)前科學(xué)可接受性標(biāo)準(zhǔn)的特定化學(xué)品或消費(fèi)品（包括顯示不良影響和顯示安全性的化學(xué)品或消費(fèi)品）的毒理學(xué)檢查。

作者必須清楚、簡(jiǎn)要地說明所報(bào)告的化學(xué)品的新毒性作用或毒性機(jī)制以及它們?cè)谡械闹匾浴４送猓瑧?yīng)包括足夠的劑量以提供有關(guān) NOAEL/LOAEL 值的信息。

《Food And Chemical Toxicology》定位：

旨在及時(shí)、準(zhǔn)確、全面地報(bào)道國內(nèi)外FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY工作者在該領(lǐng)域的科學(xué)研究等工作中取得的經(jīng)驗(yàn)、科研成果、技術(shù)革新、學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)等。

聲明：該作品系作者結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)公開知識(shí)整合。如有錯(cuò)漏請(qǐng)聯(lián)系我們，我們將及時(shí)更正。