來源：學術之家整理 2025-03-18 15:36:06
《Food Research International》中文名稱：《食品研究國際》，創刊于1992年，由Elsevier Ltd出版商出版，出版周期Monthly。
《食品研究國際》為食品科學、技術、工程和營養領域中重要的新穎且影響深遠的研究提供了一個快速傳播的平臺。該期刊僅發表食品科學和技術等各個學科領域的新穎、高質量且影響深遠的評論論文、原創研究論文和致編輯的信。該期刊的政策是出版食品研究或食品研究相關領域的熱門和新興主題的特刊。還將出版來自科學會議、研討會和食品科學、技術和工程會議的精選同行評審論文的特刊。
旨在及時、準確、全面地報道國內外FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY工作者在該領域的科學研究等工作中取得的經驗、科研成果、技術革新、學術動態等。
| 國家/地區 | 發文量 |
| CHINA MAINLAND | 623 |
| Brazil | 531 |
| Spain | 343 |
| Italy | 249 |
| USA | 228 |
| France | 119 |
| Portugal | 118 |
| Canada | 82 |
| Australia | 78 |
| GERMANY (FED REP GER) | 75 |
| 文章引用名稱 | 引用次數 |
| Active packaging films with ... | 57 |
| Berries extracts as natural ... | 54 |
| Enzyme assisted extraction o... | 47 |
| Fruits and vegetables, as a ... | 46 |
| Aflatoxin in foodstuffs: Occ... | 42 |
| Essential oils as natural ad... | 41 |
| Composition of black soldier... | 41 |
| Multi-functional application... | 41 |
| Update on natural food pigme... | 41 |
| Hydroxytyrosol: Bioavailabil... | 39 |
| 被引用期刊名稱 | 數量 |
| FOOD RES INT | 1837 |
| FOOD CHEM | 1539 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 1195 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 902 |
| MOLECULES | 779 |
| FOODS | 699 |
| INT J BIOL MACROMOL | 565 |
| J SCI FOOD AGR | 514 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 510 |
| J AGR FOOD CHEM | 483 |
| 引用期刊名稱 | 數量 |
| FOOD CHEM | 2769 |
| J AGR FOOD CHEM | 2056 |
| FOOD RES INT | 1837 |
| FOOD QUAL PREFER | 887 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 784 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 661 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 635 |
| J FOOD SCI | 607 |
| MEAT SCI | 492 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 480 |
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