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首頁 中科院2區 期刊介紹(非官網)
Molecular Nutrition & Food Research雜志 加入收藏

Gold OA文章占比:25.18%

OA被引用占比:0.1303...

開源占比:0.2031

研究類文章占比:90.25%

Molecular Nutrition & Food Research

國際標準簡稱:MOL NUTR FOOD RES

人氣 3209

《Molecular Nutrition & Food Research》是一本專注于FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領域的English學術期刊,創刊于2004年,由Wiley-VCH Verlag出版商出版,出版周期Monthly。該刊發文范圍涵蓋FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY等領域,旨在及時、準確、全面地報道國內外FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY工作者在該領域的科學研究等工作中取得的經驗、科研成果、技術革新、學術動態等。該刊已被SCIE數據庫收錄,在中科院最新升級版分區表中,該刊分區信息為大類學科農林科學2區,2023年影響因子為4.5。

  • 2區

    中科院分區
  • Q1

    JCR分區
  • SCIE

    期刊收錄
  • 是否預警
ISSN:1613-4125
出版地區:GERMANY
出版周期:Monthly
E-ISSN:1613-4133
創刊時間:2004
出版語言:English
是否OA開放訪問:未開放
研究方向:工程技術-食品科技
影響因子:4.5
年發文量:277
出版商:Wiley-VCH Verlag
平均審稿速度: 約1.0個月

Molecular Nutrition & Food Research期刊簡介

Molecular Nutrition & Food Research is a primary research journal devoted to health, safety and all aspects of molecular nutrition such as nutritional biochemistry, nutrigenomics and metabolomics aiming to link the information arising from related disciplines:

Bioactivity: Nutritional and medical effects of food constituents including bioavailability and kinetics.

Immunology: Understanding the interactions of food and the immune system.

Microbiology: Food spoilage, food pathogens, chemical and physical approaches of fermented foods and novel microbial processes.

Chemistry: Isolation and analysis of bioactive food ingredients while considering environmental aspects.

Molecular Nutrition & Food Research中科院分區

中科院分區2023年12月升級版

大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 2區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區

中科院分區2022年12月升級版

大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 2區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區

中科院分區2021年12月舊的升級版

大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 2區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區

中科院分區2021年12月基礎版

大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
工程技術 2區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1區

中科院分區2021年12月升級版

大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 2區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區

中科院分區2020年12月舊的升級版

大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 1區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區

中科院分區:中科院分區是SCI期刊分區的一種,是由中國科學院國家科學圖書館制定出來的分區。主要有兩個版本,即基礎版和升級版。2019年中國科學院文獻情報中心期刊分區表推出了升級版,實現了基礎版和升級版的并存過渡;升級版是對基礎版的延續和改進,將期刊由基礎版的13個學科擴展至18個,科研評價將更加明確。

JCR分區(2023-2024年最新版)

按JIF指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 42 / 173
76%
按JCI指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 42 / 173
76.01%

JCR分區:JCR(Journal Citation Reports)由科睿唯安公司(前身為湯森路透)開發。JCR沒有設置大類,只將期刊分為176個具體學科,也就是中科院分區中的小類學科。基于不同學科的當年影響因子高低進行排序,將期刊的數量均勻分為四個部分,Q1區代表學科分類中影響因子排名前25%的期刊,以此類推,Q2區為前25%-50%期刊,Q3區為前50%-75%期刊,Q4區為75%以后期刊。

CiteScore 指數(2024年最新版)

  • CiteScore:8.7
  • SJR:1.039
  • SNIP:0.919

CiteScore排名:

學科類別 分區 排名 百分位
大類:Agricultural and Biological Sciences 小類:Food Science Q1 42 / 389
89%
大類:Agricultural and Biological Sciences 小類:Biotechnology Q1 62 / 311
80%

CiteScore值計算方式:例如2024公布的CiteScore是將統計在 2020年-2023年間年所發表文章的引用次數除以在 2020年-2023年間所發表的發文總數。

CiteScore數據來源:是由全球著名學術出版商Elsevier(愛思唯爾)基于其Scopus數據庫推出的期刊評價指標。CiteScore指數以四年區間為基準來計算每本期刊的平均被引用次數,并提供期刊領域排名、期刊分區的相關信息,它的作用是測量期刊的篇均影響力。

其它數據分析對比

近年中科院分區趨勢圖

近年IF值(影響因子)趨勢圖

影響因子:是美國科學信息研究所(ISI)的期刊引證報告(JCR)中的一項數據。指的是某一期刊的文章在特定年份或時期被引用的頻率,是衡量學術期刊影響力的一個重要指標。自1975年以來,每年定期發布于“期刊引證報告”(JCR)。

發文統計(統計區間:2023年-2024年)

機構名稱 發文量
CIBER - CENTRO DE INVESTIGAC... 52
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIG... 34
INSTITUTO DE SALUD CARLOS II... 29
WAGENINGEN UNIVERSITY & RESE... 28
INRAE 26
UNIVERSITY OF CALIFORNIA SYS... 25
INSTITUT NATIONAL DE LA SANT... 23
UNIVERSITAT ROVIRA I VIRGILI 19
UNIVERSITY OF BARCELONA 18
HARVARD UNIVERSITY 16
國家/地區 發文量
CHINA MAINLAND 215
USA 194
Spain 108
GERMANY (FED REP GER) 79
Netherlands 57
England 46
Italy 37
France 34
Canada 33
Japan 33
文章引用名稱 引用次數
Safety Aspects of the Use of... 50
Nutrimetabolomics: An Integr... 41
Propolis from Different Geog... 33
Sulfated Polysaccharide from... 29
Kudingcha and Fuzhuan Brick ... 28
Human Milk Oligosaccharides ... 26
Allergy to Peanut, Soybean, ... 21
Green Tea Liquid Consumption... 20
Taste and Flavor Perceptions... 20
The Endotoxemia Marker Lipop... 19
被引用期刊名稱 數量
NUTRIENTS 903
J AGR FOOD CHEM 419
FOOD FUNCT 409
MOL NUTR FOOD RES 388
INT J MOL SCI 329
J FUNCT FOODS 324
MOLECULES 312
FOOD CHEM 228
SCI REP-UK 186
CRIT REV FOOD SCI 183
引用期刊名稱 數量
MOL NUTR FOOD RES 388
PLOS ONE 350
AM J CLIN NUTR 349
J NUTR 284
J AGR FOOD CHEM 274
J BIOL CHEM 266
NATURE 231
P NATL ACAD SCI USA 229
BRIT J NUTR 196
J LIPID RES 192

投稿注意事項

文章要求:

1、建議稿件控制10頁以上,文章撰寫語言為英語;(單欄格式,單倍行距,內容10號字體,文稿類型包含:原創研究(Original Research)、案例報告(Case Report)、文獻綜述(Literature Review)等;文件格式包含word、PDF、LaTeX等。

2、稿件重復率控制10%以內,論文務必保證原創性、圖標、公式、引文等要素齊備,保證附屬資料的完整。已發表或引用過度的文章將不會被出版和檢索,禁止一稿多投,拒絕抄襲、機械性的稿件。

3、稿件必須有較好的英語表達水平,有圖,有表,有公式,有數據或設計,有算法(方案,模型),實驗,仿真等;參考文獻控制25條以上,參考文獻引用一半以上控制在近5年以內。

圖片和圖表要求:

1、建議使用TIFF、EPS、JPEG格式 ,TIFF格式 使用LZW壓縮。

2、文件大小最大不超過20MB,不要以單個文件的形式上傳數據。

3、彩色圖片的分辨率≥300dpi;黑白圖片的分辨率在≥500dpi;line art圖片類型的分辨率≥1000dpi;色彩模式建議采用RGB,除非期刊注明要CMYK。

4、線條不要細于0.25pt,也不能太粗,超過1.5pt,過細或過粗都影響美觀。

5、表格一般和manuscrript放置在一個word文檔里部分期刊 需要單獨上傳表格。

作者信息:

1、包括作者姓名、最高學位,作者單位(精確到部門),郵箱,地址,郵編,關鍵詞,內容,總結,項目基金,參考文獻,作者相片+簡介(一定要確保作者信息準確無誤,提交稿件之后這部分不能再作改動)。

更多征稿細則請查閱雜志社征稿要求。本站專注期刊咨詢服務十年,確保SCI檢索,稿件信息安全保密,合乎學術規范不成功不收費,詳情請咨詢客服

雜志社聯系方式

WILEY-V C H VERLAG GMBH, PO BOX 10 11 61, WEINHEIM, GERMANY, D-69451

免責聲明

若用戶需要出版服務,請聯系出版商:WILEY-V C H VERLAG GMBH, PO BOX 10 11 61, WEINHEIM, GERMANY, D-69451。

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